Rheinland-Pfalz Ostern Spargelzeit - das sollten Verbraucher wissen
Besonders an Ostern ist Spargel beliebt auf vielen Tellern. Doch wie sieht die Oster-Spargelzeit aus bezüglich Menge und Preise? Antworten zur Spargel-Saison gibt's hier:
Gibt es genug Spargel an Ostern?
Ja, da sollten wir uns keine Sorgen machen, sagt Herbert Netter vom Bauern- und Winzerverband Rheinland-Nassau. Das sonnige Wetter spiele dem Spargel sozusagen in die Karten. Ostern werde sicher genug Spargel da sein. Andreas Köhr vom Bauern- und Winzerverband Rheinland-Pfalz Süd bestätigt: Es werde ausreichend Spargel geben, in allen Anbaugebieten sei die Ernte gut angelaufen.
Durch die starke Sonneneinstrahlung steige die Erntemenge auch täglich, sagt Holger Scherhag, Chef des Naturladens in Dieblich (Landkreis Mayen-Koblenz). Selbst wenn es jetzt noch einmal eine Frostnacht gebe - das würden die Sonnenstunden ausgleichen.
Mit welchen Spargel-Preisen ist an Ostern zu rechnen?
Ganz genau könne man das noch nicht sagen, aber da die Erntemenge aufgrund des sonnigen Wetters jeden Tag steige, werde der Spargel in der Tendenz auch jeden Tag günstiger, so Holger Scherhag. Auch Andreas Köhr sagt: "Der erste Spargel ist immer der teuerste."
Allerdings hätten erfahrungsgemäß bei dem tollen Wetter zugleich auch mehr Leute Lust auf Spargel. Und so müsse man von einer stärkeren Nachfrage ausgehen. Das gleiche sich letztlich aus, so Scherhag, und so hoffe man auf einen guten Preis an Ostern.
In der Pfalz hat die Spargelsaison zum Beispiel bei rund 22 Euro pro Kilo begonnen. Auch, wenn der Spargel günstiger werde, glaubt ein Spargelbauer aus der Pfalz, so richtig billig werde er nicht: "Fünf Euro für das Kilo Spargel - das wird's nicht mehr geben..."
Wie gut wird die Qualität des Spargels an Ostern sein?
Auch da kommt wieder das Wetter ins Spiel. Durch die vielen sonnigen Stunden ist die Qualität des Spargels bisher gut. Auch Holger Scherhag ist zufrieden.
Und da die Wetteraussichten auch erst einmal weiter so freundlich sind, werde das dem Spargel gut tun. Ostern können wir mit qualitativ gutem Spargel rechnen. "Spargel aus der Region ist immer eine gute Wahl", betont der Bauern- und Winzerverband Rheinland-Pfalz Süd.
Sind genügend Spargel-Erntehelfer da?
Im vergangenen Jahr waren nicht so viele Erntehelfer verfügbar, sagt beispielsweise eine Mitarbeiterin vom Spargelhof Schneider in Stadecken-Elsheim (Rheinhessen). Das sehe in diesem Jahr anders aus.
Der Hof habe genügend Erntehelfer- und Erntehelferinnen. Und das, so meint sie, liege auch mit am schönen Wetter. Wenn kein Matsch an den Stiefeln klebe, und es nicht in Strömen regne, sei es natürlich angenehmer zu arbeiten und es könne zudem mehr geerntet werden bis Ostern.
Auch Andreas Köhr vom Bauern- und Winzerverband Rheinland-Pfalz Süd sagt: Es sind in diesem Jahr genügend Erntehelfer auf den Feldern.
Bis wann gibt es das edle Spargel-Gemüse noch?
Der Spargel kann noch bis zum Johannistag geerntet werden. Das ist in diesem Jahr der 24. Juni. Danach ist es vorbei mit der Ernte. Die Pflanzen dürfen sich dann erholen. Aber bis zum Johannistag im Juni ist es ja noch ein bisschen hin und bis dahin kann man Spargel auf vielfältige Weise verarbeiten.
